Ученые: упакованный салат может нести угрозу человеку

В ходе исследования, которое провели ученые, удалось узнать, что салат из пластиковых упаковок и целлофановых пакетов опасен для здоровья. Об этом сообщает «Федеральное агентство новостей».

Ученые считают, что на срезах салата и поломанных листьях любит размножаться опасная для человека бактерия Salmonella enterica. Специалисты установили, что сальмонелла попадает на листья салата, когда растение еще находится в грунте.

Помимо удобрений сальмонеллу на листья салата могут занести насекомые и птицы. Также сальмонелла может попасть на листья из переработанной проточной воды. В итоге патогенны вместе с соком растения образуют микробные биопленки, которые очень устойчивы к смыванию.