В Роспотребнадзоре объяснили, что означает формула сбалансированного питания 1:1:4
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMi8xMC84MS9lNC8xNjY2MDk2Nzc0NTc2NDA1MTAwNzAuanBn.webp)
Фото: [unsplash.com]
В Роспотребнадзоре в рамках проекта «Здоровое питание» объяснили, что означает формула сбалансированного рациона – соотношение белков, жиров и углеводов должно составлять 1:1:4.
По словам специалистов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», при здоровом рационе доля белков должна обеспечивать от 10 до 15% его калорийности, жиров – от 15 до 30%, углеводов – от 55 до 75%.
«При окислении основных пищевых веществ в организме высвобождается энергия, выражаемая в килокалориях (ккал). При окислении 1 грамма белков и углеводов выделяется около 4 ккал, жиров – 9 ккал», – рассказал доктор медицинских наук, профессор, академик РАН, научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Виктор Тутельян.
На каждую 1000 ккал должно приходиться 150 ккал за счет белка, 300 ккал – за счет жира и 550 ккал – за счет углеводов. Это 37,5 грамма белка, 33,3 грамма жира и 137,5 грамма углеводов.
Таким образом, указанное соотношение в граммах при приведении к единице выражается в виде 1:1:4.