В Роспотребнадзоре рассказали о тонкостях выбора шашлыка

В ведомстве посоветовали приобретать мясо только в официальных торговых точках, а также пристально изучить его внешний вид и запах.

Как пишут «Народные новости», качественное свежее мясо должно иметь тонкую корочку и аккуратный край. У него обычно белый, кремовый или желтоватый жир, а аромат должен быть естественным, без специй или химии. Также важно убедиться, что мясо достаточно плотное по консистенции.

При этом диетологи и вовсе советуют приобретать для приготовления на углях курицу или рыбу.