Ученые из США и Китая провели исследование и пришли к выводу, что брокколи – это самый полезный овощ для организма. Об этом пишет издание «ПолитЭксперт».
В брокколи содержится большое количество клетчатки, железа, калия и витаминов С и К. Брокколи выводит токсины из организма человека, что становится возможным благодаря особому веществу – сульфорафану, который образуется в процессе приготовления овоща.
Специалисты рекомендуют употреблять брокколи людям, проживающим в районах с сильным загрязнением атмосферы. Как отметили ученые, брокколи способствует выведению бензола, акролеина и кротонового альдегида.