Какое вино наиболее полезно для организма – мнение эксперта
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xLzc1L2JlLzE2NzM2MDEzODk3Mzc1NzIyNTkwOC5qcGc.webp)
Фото: [Сергей Мальгавко/ТАСС]
Бренд-менеджер винной компании Антон Неволин рассказал корреспонденту интернет-издания «Подмосковье сегодня», какое вино наиболее полезно для организма и как его выбрать. По словам эксперта, вино, как и любой другой алкоголь, негативно влияет на здоровье, но есть определенные нюансы.
«Во-первых, вино считают сельхоз, то есть натуральным, продуктом, а не алкоголем в прямом смысле. Для его производства даже не требуется тепловая энергия извне как для водки или виски: раздави виноградинки, оставь их на какое-то время при стабильной температуре выше 10 градусов Цельсия и сок под действием натуральных или «диких» дрожжей забродит как будто сам по себе», – заявил сомелье.
Эксперт отметил, что качество такого «беспризорного» напитка сомнительное, но прецедент есть. С зерном или картофелем для крепких напитков дела обстоят иначе – нужно значительное вмешательство человека.
«Во-вторых, кислотность в вине хороша для пищеварения – не зря бокал игристого подают на званых ужинах именно перед едой. И, наконец, ресвератрол – сильный антиоксидант из разряда полифенолов, который содержится в кожице темного винограда и красном вине. В белом вине его меньше», – пояснил специалист.
Считается, что употребление двух бокалов по 175 миллилитров красного вина в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Так называемый «французский парадокс».
«Важно помнить, что вино должно быть сухое или максимум полусухое, иначе действие антиоксидантов перекроется избыточным сахаром. Кроме этого, вину приписывают еще массу полезных свойств – от защиты от депрессии и снижения веса до укрепления костей, памяти и препятствию старению», – добавил эксперт.
Однако, специалист подчеркнул, что все эти эффекты были выявлены в ходе наблюдательных исследований, а они имеют погрешности.
«Можно быть уверенным в том, что вино расслабляет и помогает в пищеварении. Но не стоит считать вино целительным снадобьем. Если вы сочетаете вино с едой, пьете умеренно и получаете удовольствие, то вреда от 175 миллилитров в день не будет», – подытожил сомелье.
Ранее россиян возмутило повышение цен на игристое вино.
Будьте в курсе всех главных новостей — читайте наш канал.