Необычный гриб-коралл, покрытый иглами,появился в подмосковных лесах. Хотя он и съедобный, экологи просят обходить его стороной. Ежовик коралловидный – это фактически национальное достояние Московской области. При этом примечательными вкусовыми качествами не обладает.
Минэкологии Московской области призывает не класть ежовик в свою корзину.
Примечательно, что название «ежовик» объединяет не менее десяти отдельных видов грибов, наделенных зачастую весьма отдаленным внешним сходством. Впрочем, одна общая характеристика у них есть – это гименофор (нижняя поверхность шляпки) в виде мелких шипов. Отчасти именно из-за них ежовики непопулярны среди грибников даже в Сибири, где собирать их можно: все дело в том, что выросты гименофора очень ломкие, они быстро отрываются, пачкая остальной «улов».
Обнаружить гриб-коралл в подмосковных лесах – дело непростое. Во-первых, он очень редок. А во-вторых, проворнее всего его собирают и запасают на зиму белки. Этим лесным обитателям он почему-то по вкусу. Не успевает гриб подрасти, как на него кладет глаз пушистая лесная жительница и тут же спешит унести в свое дупло.
