Ученые установили, что употребление сыра с плесенью увеличивает продолжительность жизни. Как пишет интернет-издание «Свободная пресса», чтобы прийти к такому выводу специалисты провели опыты на мышах.
В ходе опыта ученые изучили, как влияет на грызунов соединение под названием спермидин, которое содержится в данных сортах сыров. Одной группе мышей давали пить воду со спермидином, а второй давали только простую воду. В итоге мыши из первой группы пережили своих собратьев из второй группы.
По словам ученых, спермидин восстанавливает клетки, а также избавляет их от ядовитых веществ, чем увеличивает их жизненный цикл, замедляя процесс старения.
