Ветеринарные специалисты не выявили поддельного меда на прилавках Подмосковья
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMi84LzY5LzdlLzE2NjA5MDQ4ODY2NjI3MTUwMjM0LmpwZw.webp)
Фото: [Виталий Тимкив / РИА Новости]
Качество меда, который продается на рынках, торговых комплексах и ярмарках, проконтролировали в Подмосковье, передает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
«За лето этого года сотрудники ветеринарных лабораторий Минсельхозпрода провели 441 исследование меда и не выявили ни одного случая продажи фальсифицированной продукции», – отметил министр сельского хозяйства и продовольствия региона Владислав Мурашов.
Отмечается, что ветеринарные специалисты при проверке оценивают органолептические показатели продукта – цвет, аромат, вкус, консистенцию, кристаллизацию, наличие пыльцы и механических примесей. Дополнительные исследования показывают видовую принадлежность пыльцы, присутствие загрязненностей.
«Если в меду обнаруживаются механические примеси, массовая доля воды более 19%, показатели общей кислотности и диастазной активности превышают допустимые значения, мед не допускается в продажу», - рассказали в ведомстве.
Ветеринарные специалисты напоминают: чтобы убедиться, что вы покупаете качественный мед, попросите у продавца электронные ветеринарно-сопроводительные документы формы 2 и формы 4, а также санитарный паспорт пасеки.