От пармезана до улиток: вкусные туристические маршруты Подмосковья

Как делают рикотту и творог, где пасутся козы, как живут страусы, улитки, олени и даже крокодилы в наших широтах? Сложно ответить на этот вопрос, если вы редко выбираетесь за город. Посмотреть на сельскую экзотику, попробовать сыры или улиток под хорошее вино – чем не уикенд? Детям такое путешествие тоже придется по душе. Где еще юные горожане увидят, как ухаживают за лошадьми или доят коров? Добавьте к этому все прелести дегустации на ферме или обеда в загородном ресторане, свежий воздух, прекрасные виды – и поймете: пора в гастрономический вояж!

СЫРОВАРНИ

«Русский пармезан»

Олег Сирота – один из самых известных сыроваров региона. Его сыры взяли две бронзовые медали на XIV сырной олимпиаде в Австрии! Приехать нужно за головками «Губернаторского», «Колмогоровского», «Крестьянского», «Истринского», «Пивного», «Винного» и «Стародубровского». Тут же продаются вкуснейшие йогурты с ягодами, молоко, хлеб и квас.

Адрес: г.о. Истра, дер. Дубровское.

Цена: от 800 руб. за кг.

Время работы магазина: с 9.00 до 20.00 каждый день.

Бесплатные экскурсии проводятся по пятницам, субботам и воскресеньям с 10.30 до 17.00.

Телефон: 8 (915) 359-95-05

Ферма «Коза Ностра»

Козий сыр тут – пальчики оближешь! А все потому, что коз здесь разводят под контролем ветеринара: ни тебе ускорителей роста, ни антибиотиков и прочих консервантов. Готовьтесь пробовать твердый «Головкоф Чизз», мягкий шевре, молодую рикотту, а еще прикупить мыло ручной работы с козьим молоком.

Адрес: г.о. Талдомский, дер. Головково-Марьино.

Цена: сыры – от 1100 руб. за кг, экскурсии – 300 руб.

Телефон: 8 (910) 462-26-42

Сыроварня Jay's Organic Cheese Farm

В этом месте можно попробовать сыры от американца Джея Клоуза. Вам на выбор фета, сыр на лимонной закваске из козьего молока, сыр с белой плесенью, гауда, романо, чеддер, грюйер, эдам, рикотта, моцарелла и крем-сыр. В сырах Джея интересные добавки: трюфели, орехи, грибы, розмарин, имбирь и даже красное вино. Элегантно!

Адрес: Солнечногорский р-н, д. Мошницы, ферма Джея Клоуза.

Цена: 900 руб. за кг.

Дегустации и мастер-классы – по договоренности.

Телефон: 8 (903) 799-27-76

ФЕРМЫ

Экоотель «Коновалово»

Продукция фермы – молоко, яйца, мясо, мед, овощи и фрукты. Здесь также есть гостиничный комплекс, где можно остановиться на пару дней: покормить животных (тут есть страусы, вьетнамские свиньи и много кто еще), попариться в бане, научиться доить корову и готовить творог, сыр, попеть в караоке.

Адрес: г.о. Шаховская, д. Степаньково, д. 1.

Цена: проживание – от 1000 руб./сутки, фермерский обед – 700 руб., экскурсия по ферме – 500 руб. с человека.

Телефон: 8 (985) 784-45-36

Экоферма «Ваньково»

Если вы устали от шума мегаполиса, хорошо перебраться сюда на уикенд и с головой погрузиться в сельскую жизнь: деревянные домики с видом на живописное озеро, трехразовое питание, рыбалка, катание на лошадях. Всю продукцию фермы – колбасы, рулеты, рульки, паштеты и творожные сыры – можно купить. А еще можно научиться доить корову и готовить домашний творог.

Адрес: г.о. Можайский, 116-й км Минского шоссе, поворот на деревню Сивково.

Цена: проживание – от 5000 руб./сутки. Экскурсия без проживания – 1500 руб. на 5 человек.

Телефон: 8 (915) 273-39-87

Ферма «ЭкоДеревушка»

Экскурсии здесь проводят по козьей, улиточной и крокодиловой фермам. Верх блаженства – мастер-класс по приготовлению виноградной улитки. Вы лично разделаете улитку, сделаете пасту из трав и масла, заполните раковину, запечете, а потом попробуете. Детей здесь ждут экскурсии, где научат доить коз.

Адрес: Коломенский г.о., с. Парфентьево.

Цена: экскурсия на одну ферму – от 200 руб. Обед из свежих фермерских продуктов – 350 руб.

Телефон: 8 (495) 152-02-77

Ферма «Русский страус»

Думаете, что страусов можно увидеть только в Африке и в зоопарке? Ищите ближе – в Подмосковье. На ферме вас ждет общение со страусами эму, посещение инкубатора и вольеров с птицей, кормление домашних животных с рук. Страусы гоняются друг за другом, кокетливо делают реверансы, распускают крылья. Тут же можно купить страусятину и яйца. Деликатес!

Адрес: Серпуховский р-н, д. Старые Кузьменки.

Цена: экскурсия 100–400 руб. по предварительной записи.

Телефон: 8 (916) 377-60-47

ЧТО ЕЩЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО ПОПРОБОВАТЬ?

Огурцы в Луховицах

Главная гордость Луховиц – огурец. Он даже зарегистрирован как бренд: 10 см, мелкие пупырышки! В луховицком краеведческом музее есть отдельный зал, посвященный этому овощу. А на одной из улиц – памятник огурчику.

Где купить: на сельхозрынке – Луховицы, ул. Пушкина, 153в.

Цена: от 150 руб.

Мурановские вафли

В каком еще музее или городе можно попробовать вафли с двуглавыми орлами и надписями «Тула 1808 года»? В Мураново можно! Приезжайте в музей и загляните в кафе «В амбаре». Советуем к вафлям взять травяной чай, а еще попробовать «шпанский ветер»!

Адрес: Пушкинский р-н, дер. Мураново.

Цена: от 50 руб.

Уха из озерного карпа с раковой шейкой и расстегаем

Отведать сытные русские блюда в историческом месте вы можете в ресторане «Царская охота».

Адрес: Одинцовский р-н, дер. Жуковка, Рублево-Успенское ш., 186/А.

Бронирование: 8 (495) 635-79-82

Цена: 2500–3500 руб.

Вкуснейшее натуральное мороженое

Лакомство вы можете продегустировать во время экскурсии на фабрику «Чистая линия».

Адрес: Долгопрудный, ул. Виноградная, д. 13.

Бронирование: 8 (499) 110-02-20

АФИША

26 ЯНВАРЯ

Праздник «Русский холодец»

Самый сытный, веселый, вкусный гастрономический фестиваль.

Адрес: Павловский Посад, пос. Большие Дворы, ул. Маяковского, д. 130.