Ешь всухомятку и не переживай: гастроэнтеролог опровергает главный советский миф о питании
Гастроэнтеролог Черепицына развеяла мифы о вреде сухомятки и всеобщем гастрите
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE1LzAxLzI5L2tvel84MDg1LmpwZw.webp)
Фото: [Медиасток.рф]
Врач-гастроэнтеролог Светлана Черепицына в беседе с REGIONS прокомментировала распространенные мифы. Эксперт рассказала, обязательно ли стоит есть суп, может ли твердая пища травмировать желудок и у всех ли на самом деле можно диагностировать гастрит.
Еда «всухомятку» наносит вред желудку — мнение, распространенное в советский период, до сих пор находит своих сторонников. Считается, что в ежедневном рационе должен присутствовать суп. Гастроэнтеролог отметила, что такое блюдо насыщено овощами и белком, что приносит пользу. Однако суп не является обязательным блюдом.
«Поступит ли жидкость отдельно или в составе супа — для процесса пищеварения не имеет принципиального значения», — объясняет Светлана Черепицына.
Семечки, хлеб с отрубями или плохо прожеванная еда могут травмировать желудок — так считают некоторая категория людей. Эксперт отметила, что доказательств появления царапин или ран на желудке из-за употребления твердой пищи нет.
«Это физически невозможно. <...> Никакая твердая пища не может механически ее (слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. — Прим. ред.) травмировать», — говорит гастроэнтеролог.
Гастрит есть у каждого человека — еще один миф, который развеяла гастроэнтеролог Светлана Черепицына. Она отметила, что боли в животе — не всегда проявление именно гастрита. Для уточнения диагноза требуется забор микроскопических кусочков слизистой во время гастроскопии для изучения под микроскопом — биопсия.
«И ключевое: сам по себе гастрит (воспаление слизистой) болеть не может, потому что в ней почти нет болевых рецепторов. Боль возникает, когда процесс затрагивает более глубокие слои или вызывает спазм мышц желудка», — уточняет Светлана Черепицына.
Эксперт призвала в случае появления дискомфорта во время или после еды всегда обращаться к врачу и не заниматься самолечением.
Ранее сообщалось, что шеф-повар из Подмосковья раскрыл главный секрет варки костного бульона.