Спорынья: гриб, из‑за которого в Средние века видели ведьм — что о нем важно знать сегодня
Миколог Филиппова: спорынья опасна для человека и абсолютно непригодна в пищу
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L2ZyamF6aW5za2lqLWxlc29wYXJrLWZyamF6aW5vX3Rwb0JHck0uanBn.webp)
Фото: [«Подмосковье сегодня»/Роман Малышенко]
В Кузбассе растет гриб, способный вызывать тяжелые помутнения сознания. Это спорынья — паразит, который выбирает своей жертвой злаковые культуры. О ее свойствах журналисту VSE42.RU рассказала Александра Филиппова — миколог, кандидат биологических наук, доцент кафедры экологии и природопользования КемГУ.
По информации эксперта, спорынью легко узнать по темным «рожкам», которые торчат из колоса вместо зерен. Внутри гриба содержатся алкалоиды — токсичные соединения, производящие эффект, сходный с воздействием ЛСД. Как подчеркнула Филиппова, в Средние века этот гриб был особенно опасен. Зараженное зерно могли смолоть вместе с нормальным, и ядовитые вещества оказывались в муке, а затем — в хлебе.
«Ее могли случайно съесть, когда она попадала в хлеб. Особенно это было широко распространено в средневековой Европе. В склероциях спорыньи, которые вместо зерен торчат из колоса, „рожках“ по-простому, содержатся опасные алкалоиды лизергиновой кислоты», — объяснила миколог.
Отравление алкалоидами спорыньи носит название эрготизм. Его симптомы — сильные спазмы и сужение кровеносных сосудов. В тяжелых случаях дело доходит до мучительных болей, судорог и галлюцинаций. Ряд исследователей именно с этими проявлениями связывает средневековые истории о ведьмах и «одержимости». В книге «Христианство и спорынья» высказывается версия: поедание зараженного зерна вызывало пугающие видения, которые люди принимали за встречу с нечистой силой.
Но спорынья — не только исторический персонаж. Она встречается и сегодня. Миколог призналась, что недавно сама заметила гриб во время прогулки по городу.
«Я сегодня шла по полянке и увидела, что спорынья торчит из колосков одного из злаков — пырея ползучего», — рассказала специалист.
Полностью застраховаться от контакта с ним не выйдет, однако в наши дни зараженное зерно контролируют специальные службы. Филиппова предупредила: эти грибы чрезвычайно опасны, и употреблять их в пищу категорически запрещено.
Ранее сообщалось, что осенью в лесах Московской области опасны клещи.
