Телятина, куриная грудка и рыба: почему после бариатрической операции врачи советуют белковую пищу

Бариатрический хирург высшей квалификационной категории сети «СМ-Клиника» Сергей Визгалов рассказал Здоровью Mail, как именно менять образ жизни после бариатрии.

Как пояснил специалист, в течение первых двух-трех недель после проведенной операции пациент питается исключительно жидкой пищей. Лишь по прошествии этого срока к рациону понемногу начинают добавлять твердые продукты.

По словам эксперта, такая строгость связана с особенностями хирургической техники. При выполнении бариатрического вмешательства для соединения тканей используются специальные сшивающие препараты. Поэтому нагрузка на линию шва в этот период должна быть минимальной, чтобы избежать его расхождения.

В весь послеоперационный период, по словам хирурга, чрезвычайно важно неукоснительно соблюдать все рекомендации, которые даст пациенту лечащий врач-эндокринолог-диетолог. Главный принцип питания после бариатрии выглядит так: предпочтение следует отдавать белковой пище.

По данным специалиста, в рационе должны преобладать нежирные сорта мяса — например, телятина или куриная грудка, а также рыба. При употреблении большого количества белка чувство сытости сохраняется значительно дольше, чем при употреблении жиров или углеводов.

Ранее диетолог Дианова высказала мнение, что люди перешли от модных диет к осознанному выбору.