Ресторанов в России станет меньше: в 2026 году их количество сократится на 15 процентов
«Лента.ру»: в России в 2026 году количество ресторанов может сократиться на 15%
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xMi9lMmVjZGE4MC1lMWE1LTRmYTUtYTMxMy1lNzc2ODFlMjQ2MDkuanBn.webp)
Фото: [Подмосковье сегодня/Сгенерировано нейросетью]
Российский ресторанный рынок ожидает серьезное сокращение, считает предприниматель Леонид Довбенко. В интервью «Ленте.ру» он назвал несколько причин такого негативного сценария.
Так, по прогнозам, в России может закрыться до 15% заведений общественного питания. Тенденция к сокращению началась еще в этом году, когда число регистраций новых ресторанов и кафе упало на 15,2%.
«Важную роль сыграла ключевая ставка — увеличение ставки делает кредиты менее доступными, что ограничивает возможности для запуска бизнеса. Еще одним серьезным вызовом стали операционные издержки: рост аренды, увеличение фонда оплаты труда, рост закупочных цен», — отметил Дыбенко.
Он подчеркнул, что 23% российских предпринимателей одной из главных причин сокращения ресторанного бизнеса назвали рост закупочных цен.
Еще один фактор — падение потребительского спроса. Снижение реальных доходов населения заставляет людей оптимизировать расходы, и походы в рестораны часто попадают в список необязательных трат.
Ситуацию усугубляет жесткая конкуренция с сегментом готовой еды и доставки, так называемыми «дарксторами», подытожил бизнесмен.
Ранее сообщалось, что в России могут запретить круглосуточные магазины.