«Есть фастфуд, худеть и быть здоровым»: как превратить вредную пищу в полезную
Нутрициолог Башкирова: фастфуд не мешает похудению, если готовить правильно
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8xMi8xMjM0MzQ1NzQ2MzU0LmpwZw.webp)
Фото: [freepik.com]
О том, что фастфуд вредит здоровью и способствует набору веса, слышали, наверное все. Однако отказаться от такой еды бывает сложно, так как найти аналоги по вкусовым качествам едва ли возможно.
Нутрициолог и автор канала «PRO здоровье с пользой» Елена Башкирова рассказала нам, как сделать фастфуд безопасным, и чтобы он еще вдобавок не мешал похудению.
Почему фастфуд — плохо
«Есть фастфуд, худеть и быть здоровым? Легко! Но сначала давайте разберемся с терминологией. «Fast food» дословно переводится как «быстрая еда». И речь не только о том, что не нужно ждать, пока ее приготовят. Это буквально еда на бегу. Здесь таится одна из опасностей такого питания: не уделяя должного внимания процессу пищеварения, мы создаем благоприятные условия для проблем со здоровьем», — объяснила собеседница интернет-издания «Подмосковье сегодня».
Даже полезная еда, добавила она, может превратиться в фастфуд, когда человек нормально не пережевывает ее, параллельно смотрит в гаджеты.
Вкусно, но полезно
«В то же время еда, которую мы привыкли воспринимать как фастфуд — гамбургеры, бутерброды, пицца, чипсы, — может быть безопасной, если следовать ряду советов. Например, можно использовать цельнозерновую муку для приготовления теста, вместо обжаренных в масле котлет класть в бургеры кусок запеченного или отварного филе курицы, индейки, рыбы или другого нежирного мяса», — отметила Башкирова.
К булкам и мясу, продолжила эксперт, стоит в любом случае добавлять много зелени и овощей. А вместо картофельных чипсов употреблять высушенные в дегидраторе овощи, фрукты и ягоды без добавления сахара, с минимумом соли и ароматными специями.
«Самая главное — фастфуд не должен быть основой питания. Здесь очень кстати будет перевернутая формула закона Парето: 80% сбалансированного рациона позволяют поддерживать здоровье, стройность, красоту и энергию», — заключила нутрициолог.
Ранее выяснилось, какие продукты улучшают активность мозга.