Шведские ученые перевернули представления о диетах: долгие перерывы в еде оказались опаснее переедания

Шведские ученые из Каролинского института выяснили, что длительные перерывы между приемами пищи (14–24 часа без еды) могут ускорять накопление хронических заболеваний у пожилых людей, включая сердечно-сосудистые и нейропсихиатрические патологии, особенно после 78 лет, причем связь сохранялась независимо от общего режима питания. Об этом сообщает Journal of Internal Medicine (JIM).

Ученые из одного из самых авторитетных медицинских университетов Европы проанализировали данные о питании и здоровье 2981 жителя Стокгольма старше 60 лет. Наблюдение длилось 15 лет — за это время исследователи фиксировали все новые диагнозы. Главный вывод оказался неожиданным даже для самих экспертов: люди, чей самый длительный перерыв между приемами пищи составлял более 14 часов, демонстрировали ускоренное накопление хронических заболеваний. Причем связь была особенно яркой для сердечно-сосудистых и нейропсихиатрических патологий, а пик риска пришелся на возраст старше 78 лет.

Речь идет именно о статистической корреляции, а не о доказанной причинно-следственной связи. То есть пока нельзя утверждать, что именно голодание убивает пожилых, но сама тенденция настолько сильна, что игнорировать ее нельзя. Вероятно, с возрастом организм теряет способность эффективно запасать и расходовать энергию, и длительные интервалы без пищи становятся для него стрессом, запускающим воспалительные механизмы и ускоряющим метаболические нарушения.

Ранее найден способ улучшить контроль сахара при диабете.