Кофе лечит нервы и спасает от депрессии: какой именно нужно пить
Бариста Бобылев: правильно сваренный кофе снижает тревожность
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2lzdG9jay0yMjAwODkyNjU4LmpwZw.webp)
Фото: [istockphoto.com/Hispanolistic]
Лучше всего пить кофе в виде классического эспрессо или американо без сахара, это поможет снизить ощущение тревоги, хотя допустимы и варианты с небольшим количеством молока. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказал профессиональный бариста Алексей Бобылев.
Ранее исследование британского биобанка UK Biobank среди 460 тысяч человек показало, что кофе снижает тревожность, общий уровень стресса и даже может защитить от депрессии. Все дело в том, что напиток способствует выработке дофамина. Наименьший риск психических расстройств был зафиксирован у тех, кто пил 2–3 чашки кофе в день.
По словам Бобылева, с точки зрения влияния на нервную систему полезнее всего умеренное количество черного кофе без сахара.
«Идеальный вариант: 2–3 небольшие чашки в первой половине дня в формате эспрессо или американо. Так вы получаете мягкий стимулирующий эффект, без резких скачков сахара в крови и нагрузки на желудок», — пояснил бариста.
Он уточнил, что людям, которым тяжело пить черный кофе, подойдут напитки с небольшим количеством молока — капучино или латте на основе одного шота эспрессо, но важно следить за объемом и не превращать каждую чашку в десерт с сиропами и взбитыми сливками.
«Если цель — снизить ощущение тревоги, важно не перебарщивать с дозировкой. При 5–6 чашках в день эффект может стать обратным: появятся сердцебиение, дрожь, раздражительность. Кофе должен быть качественным, свежей обжарки, а пить его лучше не натощак и не за 5–6 часов до сна», — подчеркнул Бобылев.
Бариста также отметил, что растворимый кофе дает менее предсказуемый результат из-за добавок и способа обработки, поэтому при возможности он рекомендует выбирать зерновой кофе, приготовленный в кофемашине, турке или воронке.
Ранее диетолог Ольга Редина рассказала, что кофе «3 в 1» может привести к набору веса.