Названы продукты, которые подорожают на 10-20% уже к маю

Эксперт Гончар: к маю мясо временно прибавит в цене до 15-20%

Эксклюзив

Сегодня 16:27

Фото: [«Подмосковье сегодня»/Максим Цыбуляк]

К маю 2026 года в России ожидается рост цен на ряд продуктов питания. Причем инфляция будет усилена сразу несколькими факторами: подорожавшей логистикой, ситуацией на сырьевых рынках и общей экономической неопределенностью, в том числе из‑за событий на Ближнем Востоке. Об этом интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказала старший преподаватель Московского областного филиала Президентской академии Алла Гончар.

Что подорожает сильнее всего

По словам эксперта, в первую очередь подорожают овощи. К весне запасы прошлогоднего урожая будут почти исчерпаны, и на прилавках вырастет доля импортной продукции. Импорт всегда дороже: сказываются транспорт, курс валют и более сложная логистика.

«В мае традиционно прибавляют в цене картофель, морковь, капуста, а также импортные перец и баклажаны. Рост по этим позициям может доходить до 10–20% — это сезонный сценарий, который повторяется из года в год», — пояснила Гончар.

Параллельно к майским праздникам подрастут цены на мясо. Себестоимость производства увеличится за счет кормов и энергии, подорожает перевозка, а перед длинными выходными резко вырастет спрос на шашлыки и праздничный стол. По оценке эксперта, в этот период мясо может временно подорожать на 10–15%, а в пике — до 20%. Обычно после праздников часть этого роста откатывается назад.

Есть и менее очевидный драйвер инфляции — упаковка и одноразовая посуда. Большая их часть делается из пластика, который напрямую зависит от нефтехимического сырья. Чем дороже нефть, тем дороже пластик и, как следствие, упаковка.

«В итоге дорожает все, что в пластике: колбасы, полуфабрикаты, готовая еда, доставка. Это так называемая невидимая инфляция: ее не видишь на полке как отдельную строку, но она постепенно поднимает цену множества товаров», — отметила эксперт.

Свой вклад вносит и энергетика, включая уголь. Он не входит в продуктовую корзину, но активно используется в промышленности и энергетике. Рост его стоимости, а также любые риски для поставок нефти, например через Ормузский пролив, разгоняют цены на топливо и энергию. В результате дорожает производство, хранение и доставка продуктов, что напрямую отражается на ценниках, подчеркнула экономист.

Фото: [«Подмосковье сегодня»/Татьяна Замятина]

Закупаться или нет: как вести себя покупателям

Если смотреть на привычный цикл, весной цены растут, летом частично снижаются на фоне нового урожая, осенью стабилизируются, а зимой снова ползут вверх. По словам специалиста, в 2026 году этот цикл усиливается внешними факторами — дорогой логистикой и сырьем, поэтому вопрос закупаться ли впрок звучит острее.

«Запасы имеют смысл, но точечные, а не панические. Логично заранее купить то, что долго хранится и точно пригодится: крупы, макаронные изделия, консервы, часть овощей, которые хорошо лежат. А вот забивать морозилку мясом или скупать скоропортящиеся продукты бессмысленно: можно потерять в качестве и деньгах», — подчеркнула Гончар.

По ее словам, массовые скупки сами по себе подталкивают цены вверх, создавая дополнительный всплеск спроса. По сути, покупатели, которые поддаются панике, частично разгоняют инфляцию на коротком отрезке.

Сохранить деньги поможет выгодное распределение средств. По оценке экспертов, 2026 год — удачное время, чтобы забрать накопления с банковских депозитов и сформировать долгосрочный инвестиционный портфель. Куда лучше вкладываться — в материале.