Трендовый новогодний салат на замену оливье: рецепт с секретами от шеф-повара
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xMi9pc3RvY2stMTE5NTU2NzMzNy5qcGc.webp)
Фото: [istockphoto.com/Tetiana_Chudovska]
Традиционные для каждого Нового года оливье и селедка «под шубой» многим россиянам уже давно наскучили. Разнообразить праздничный стол можно трендовым в этом году салатом, нюансы приготовления которого интернет-изданию «Подмосковье сегодня» рассказала шеф-повар Алина Садовская.
По словам эксперта, отличным вариантом для новогоднего стола, станет салат мимоза, но с некоторыми инновационными поправками в традиционный рецепт.
«В этом году самый тренд — это мимоза. Но делать салат стоит не из каких-то сардин, а из тунца. Это лучший выбор для данного салата, он намного вкуснее. Ингредиенты: картофель, морковь, репчатый лук, тунец, яйца и твердый сыр», — пояснила шеф-повар интернет-изданию «Подмосковье сегодня».
Кроме того, продолжила она, в традиционном рецепте необходимо отварить морковь для салата, но лучшим решение будет все же обжарить ее с луком.
«И можно приступать к сборке: слой картофеля, слой жареной моркови с луком, далее майонез, тунец, тертое яйцо и сыр. Количество ингредиентов берите по своему вкусу. Можно экспериментировать», — подчеркнула Садовская.
Украсить салат можно абсолютно по-разному, стоит включить фантазию. Однако эксперт советует покрыть икрой Тобико.
Ранее врачи раскрыли, что спасет от тяжести и боли в животе после новогоднего застолья.