Более 24 тыс. исследований мяса провели в марте специалисты Государственной ветеринарной службы Подмосковья

В марте специалисты Государственной ветеринарной службы Московской области провели масштабную проверку мясной продукции на рынках и ярмарках региона. Цель этих мероприятий — гарантировать жителям Подмосковья доступ к свежей и безопасной мясной продукции, соответствующей всем установленным нормам. Об этом рассказали в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Всего специалисты выполнили 24 543 анализа образцов мяса. Контроль охватил все основные виды продукции:

• говядина — 2770 исследований;
• свинина — 9238 анализов;
• баранина — 3425 проверок;
• мясо птицы — 9110 лабораторных исследований.

Для оценки качества и безопасности применялся комплекс современных лабораторных методов. В их числе физико‐химические анализы, дозиметрический контроль и проба варки.

Такой всесторонний подход дал возможность оперативно обнаружить продукцию, не соответствующую требованиям безопасности. По итогам проверок с реализации было снято 165 кг мяса. Это демонстрирует эффективность системы контроля: потенциальные риски были выявлены до того, как некачественная продукция могла попасть на столы жителей региона.

Усиление ветеринарного контроля — не разовая акция, а системная работа, направленная на защиту здоровья населения и поддержание высоких стандартов качества продовольствия в регионе.

Добавим, ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев открыл в Лобне центр по сборке оборудования для молочной промышленности.