Как выбрать красную икру к новогоднему столу – советы экспертов и потребителей
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMi8xMi8yZC81MC8xNjcwNDcyOTM3NzY4MTg2OTA5NzMuanBn.webp)
Фото: [Александр Кряжев / РИА Новости]
Найти вкусный деликатес сложнее, чем кажется. На полки магазинов далеко не всегда поступает высококачественный продукт. В итоге по высокой цене покупатель получает икру, которая не радует. Рассказываем, как этого избежать.
В отличие от той же докторской колбасы, икра продукт сложный. В ходе одного из исследований Роскачества эксперты обнаружили кишечную палочку в большинстве образцов. Лишь малая часть брендов получает высокие оценки и может похвастаться, как высоким качеством, так и отменным вкусом. Но такая икра есть.
Наивысшей оценки удостоились следующие бренды: Тунайча, Metro Chef и ВкусВилл. Потребители по большей части согласны с экспертами. Все представленные бренды имеют высокие оценки покупателей на независимых сайтах с отзывами. Самых высоких народных оценок удостоилась икра ВкусВилл.
«Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке и изготовленную в местах традиционного лова рыбы семейства лососевых – на Камчатке и Сахалине. Если же на упаковке указана, например, Москва, то вероятно, что икру приготовили из замороженных ястыков», - предупреждают эксперты.
Также отмечается, что на качественной икре всегда указывается вид рыбы. Ведь лосось – это не раба, а общее название для семейства лососевых.
Если вы решили купить икру на развес, то обязательно изучите икринки. Целые, одного цвета и размера, не слипаются и не плавают в большом количестве жидкости. Все это признаки качества.
«При переворачивании банки икра не должна моментально «ползти» по стенкам, максимум несколько икринок могут упасть на крышку, - акцентируют опытные покупатели.
Ранее мы рассказывали, как выбрать идеальную колбасу для новогоднего оливье.