Найдена связь переизбытка белка с развитием онкологии
Профессор Покровский рассказал о связи чрезмерного употребления белка и рака
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xL2ltYWdlLTk2LmpwZWc.webp)
Фото: [unsplash.com]
Завлабораторией биохимических основ фармакологии и опухолевых моделей НМИЦ онкологии им. Блохина, профессор Вадим Покровский, рассказал сайту aif.ru, как избыток белка в питании связан с развитием онкологии.
Красное мясо, фастфуд, обилие сахара и соли, а также рафинированных продуктов повышают риски развития рака. Однако мало кто знает, что потреблять нежелательно и большое количество белковых продуктов.
«С точки зрения биохимии, избыточное потребление белка приводит к избыточному образованию азотсодержащих соединений, которые действительно стимулируют пролиферацию, или разрастание тканей. Белок активно используется быстро делящимися клетками, в том числе опухолевыми», — отметил врач.
Доказали связь белка и рака только в исследованиях на животных, но рекомендацию о снижении белковой пищи все-таки распространили и на людей. Единственное, что белок наиболее необходим для детей, так как это растущий организм.
Ранее сообщалось, что ряд продуктов могут помочь снизить риск развития инсульта.