Повар рассказал, из чего лучше готовить блины на Масленицу
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy8yLzVjLzZlLzE2NzYyMDg3NDQ4MzkzMjAxOTQzLnBuZw.webp)
Фото: [Виталий Аньков / РИА Новости]
У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления идеальных блинов. Но никому не обойтись без лучших ингредиентов.
«Наиболее нежные и диетические блины лучше готовить на кефире 1% жирности или на молоке с жирностью 3,2%. Яйца стоит выбирать диетические – с маркировкой. Так блины будут полезнее. Но подойдут и столовые яйца с маркировкой С», - акцентировал повар Егор Тарасов.
Чаще всего хозяйки пекут блины на подсолнечном масле. При его выборе важно посмотреть на срок изготовления, желательно как можно ближе к покупке. Известным лайф-хаком является использование половины луковицы для намазывания сковородки. Это позволит сделать блины менее жирными.
«Муку рекомендую взять пшеничную первого сорта, так будет вкуснее. А полезнее использовать пшеничную муку второго сорта, а то и вовсе ржаную, кукурузную или гречневую. Это варианты для любителей экспериментов», - подчеркнул кулинар.
Секретом незабываемых блинов на Масленицу является щепотка ванилина, а также радость от приближающейся весны.
Ранее повар поделился рецептами завтрака, который можно приготовить за несколько минут.