Врач Зарубина предупредила об опасности горячей пищи
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC83L2ltYWdlLTQwLmpwZWc.webp)
Фото: [unsplash.com]
Чрезмерно горячую пищу и напитки нельзя употреблять, так как это может причинить вред и травмы чувствительным органам. Об этом «Газете.ру» рассказала врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Евгения Зарубина.
В первую очередь слишком горячая пища может обжечь ротовую полость, ухудшив чувствительность вкусовых рецепторов языка. Организм будет хуже получать сигнал о вкусе еды, что приведет к уменьшению наслаждения и снизит выработку определенных гормонов. К тому же, горячая пища способна вызвать более страшные последствия: ожоги пищевода и желудка.
Термическая травма чувствительных органов может привести к боли и дискомфорту, но иногда это вызывает и рубцовые изменения верхних отделов ЖКТ.
«Самая оптимальная температура пищи для организма 40-42 градуса. Это чуть выше температуры внутренних органов, при ней лучше всего работает ферментная система», — добавила гастроэнтеролог.
Дополнительный вред ЖКТ может нанести жирная и жареная пища. Она создает дополнительную нагрузку. После ожога желудок будет с трудом переваривать полученное.
Ранее сообщалось, что врач развеяла миф о необходимости и пользе завтрака.