Пожелтевшая ботва — не сигнал копать, а приговор: 90% дачников губят морковь по этой причине

Оптимальное время для уборки моркови наступает поздно — в средней полосе это конец сентября, а на юге процесс растягивается на октябрь и ноябрь. Спешка здесь плохой помощник: слишком ранний сбор грозит горечью и плесенью, а передержка в земле оборачивается прорастанием и потерей качества. Разобраться в сроках и правилах стоит подробнее, ведь от них напрямую зависит, долежит ли урожай до весны, сообщил newstracker.ru.

Морковь — культура двухлетняя. В первый год она наращивает корнеплод, а с приходом холодов и сокращением светового дня погружается в состояние покоя. Именно в этот период она хранится наилучшим образом — в условиях, напоминающих зимнюю почву: прохлада и влажность. Если же выкопать ее в теплую погоду, корнеплод еще не успел «заснуть». В процессе хранения он продолжит активно дышать, что приведет к образованию конденсата и размножению грибковых заболеваний.

Отсюда вытекает главный принцип: морковь, предназначенную для зимнего хранения, убирают как можно позже. Именно в последний месяц вегетации при низких температурах корнеплоды набирают массу и сахаристость. Выкопанная в прохладу морковь лежит значительно лучше.

Оптимальные сроки уборки моркови

Уборку начинают при устойчивой прохладной и сухой погоде — плюс 5–12 °С днем. Важно завершить работу до наступления ночных заморозков: корнеплоды, извлеченные из промерзшей земли, подмерзают и плохо хранятся. Морковь выдерживает небольшие ночные заморозки до минус 3–5 °С.

Черная ботва — ловушка для нетерпеливых

Почерневшая и высохшая ботва моркови в августе или начале сентября — вовсе не сигнал к уборке. Многие огородники воспринимают ее как признак созревания и торопятся выкопать корнеплоды, но это заблуждение. Пожелтевшая и засохшая листва говорит о грибковом поражении, а не о готовности урожая. Такой моркови нужно еще время в земле: специалисты советуют срезать поврежденную ботву, оставив корнеплоды дозревать.

Вилы против лопаты: чем безопаснее доставать корнеплоды

Когда приходит пора выкапывать, важно делать это правильно. На легких супесчаных почвах морковь выдергивают за ботву руками. На плотных грунтах в ход идут вилы с плоскими зубьями — лопату лучше не использовать, ею легко повредить корнеплоды. Ботву отрывают сразу после извлечения: листья тянут влагу, и морковь начинает быстро вянуть. Землю с корнеплодов убирают осторожно, не царапая кожуру. Крупные комья снимают руками, мелкие можно счистить после просушки.

Грязная или чистая: где проходит граница разумного

Отдельный вопрос — мыть или не мыть корнеплоды перед хранением. Единого мнения на этот счет нет. Мыть морковь стоит в нескольких случаях:

• если уборка проходила в дождливую погоду и корнеплоды сильно загрязнены;
• если есть признаки грибковой инфекции — запах плесени или видимые поражения;
• если урожай планируется хранить в холодильнике;
• если корнеплоды собираются обмакивать в глиняную болтушку.

В остальных случаях мытье необязательно.

Один слой на грядке и 2–3 дня под навесом

После уборки морковь раскладывают в один слой прямо на грядке на несколько часов — при условии, что нет дождя. Затем ее переносят под навес или в проветриваемое помещение на 2–3 дня: за это время кожура подсыхает и грубеет.

После просушки урожай сортируют. Вялые, поврежденные при уборке или пораженные насекомыми корнеплоды откладывают — на длительное хранение они не годятся. У остальных обрезают ботву острым ножом или срезают верхушку на 1 см — это удаляет точку роста и гарантирует, что морковь не прорастет. Хвостик тоже стоит укоротить: именно с него часто начинается гниение. Срезы присыпают золой или мелом либо обмакивают в глиняную болтушку и дают подсохнуть.

Если убрать урожай не получилось, морковь вполне перенесет зиму в грядке. Грядку мульчируют торфом слоем 15 см. Весной корнеплоды будут крепкими и сочными. Главный риск — грызуны, которые могут уничтожить часть урожая.

Ранее сообщалось, как в Подмосковье к Новому году вырастить урожай томатов на подоконнике.