Цены на курятину резко выросли на 18% в опте за год
Согласно еженедельному мониторингу NTech, имеющемуся в распоряжении «Коммерсанта», оптовые цены на бройлеров к 29-й неделе 2025 года (середина июля) продемонстрировали рост на 18% в годовом исчислении, достигнув 185 руб. за килограмм. Филе подорожало на 24%, до 307 руб. за килограмм, голени — на 12%, до 184 руб., окорочка — на 10%, до 165 руб., а крылья — на 1%, до 200 руб. Наиболее существенный скачок цен, на 40%, до 98 руб. за килограмм, отмечен на фарш механической обвалки (ММО), используемый в производстве колбасных изделий и полуфабрикатов.