
Вкус бронзового века: ученые вырастили дрожжи из кишечника мумии Этци и испекли из них хлеб
Исследователи из Италии обнаружили жизнеспособные микроорганизмы в замороженных останках знаменитого ледяного человека Этци, жившего более 5 тысяч лет назад. Как сообщает Yahoo News со ссылкой на агентство AFP, биологам удалось не только выделить четыре вида морозостойких дрожжей из кишечника древней мумии, но и успешно использовать их для выпечки хлеба на закваске. Об этом сообщает Yahoo News со ссылкой на AFP.