Эксперт рассказал, как в магазине выбрать свежие орехи и сухофрукты
Руководитель отдела качества компании «Мастерфуд» Сергей Леднев в беседе с «Газетой.Ru» рассказал, как правильно выбирать орехи и сухофрукты, чтобы получить максимум пользы и избежать вреда. По словам эксперта, эти продукты имеют сезонность: большинство орехов (фундук, миндаль, грецкие, кедровые) и сухофрукты (изюм, курага) заготавливают с августа по октябрь. Поэтому при выборе важно обращать внимание на дату производства — чем ближе к периоду сбора урожая, тем свежее продукт. Например, покупать курагу и изюм весной или осенью — нормально, а в июне–июле они могут уже потерять качество.