
Ученые нашли природную защиту для зубов: как теафлавины из чая борются с кариесом
Вещества, содержащиеся в черном чае, могут эффективно защищать зубы от развития кариеса. Речь идет о теафлавинах — соединениях, которые образуются в чайных листьях в процессе ферментации при производстве черного чая. Соответствующее исследование опубликовано в журнале Food & Function (F&F).